Javier Alastrué, nacido en Valencia, fue un destacado empresario y productor cultural que dejó una profunda huella en la escena de la hostelería y el entretenimiento en España. Su nombre es especialmente conocido por su contribución a la promoción de la comedia y el espectáculo en vivo, y en particular por su creación de Alastrué Producciones. A lo largo de su carrera, Alastrué fue pionero en el mundo de los monólogos en España, destacando en un sector emergente de la comedia como el stand-up.

En 1986, fundó el icónico pub Ópera, ubicado en la Avenida de Aragón de Valencia, un local que se convirtió en referencia para quienes buscaban diversión nocturna en la ciudad. Ópera fue, durante décadas, el punto de encuentro para los amantes de los monólogos y otros espectáculos en vivo. Fue en este espacio donde comediantes como Dani Rovira, Goyo Jiménez y Leo Harlem, entre otros, comenzaron a forjar sus carreras. Además, Javier Alastrué fue pionero en la introducción del karaoke y en la creación de un ambiente único para disfrutar de la comedia en vivo​​

Alastrué no solo fue un empresario de éxito, sino también un apasionado productor que contribuyó a la organización de miles de eventos en toda España, incluyendo espectáculos de magia, monólogos, y conciertos. En los últimos años, se dedicó a organizar espectáculos en espacios como el Casino Cirsa de Valencia y Kinépolis, consolidando su reputación como uno de los grandes productores de eventos en el país​

Su legado no solo se refleja en la calidad de los eventos que organizó, sino también en su compromiso con causas benéficas, participando en numerosos eventos solidarios a lo largo de su vida​

Tristemente, Javier Alastrué falleció en 2024 tras una batalla contra el cáncer, dejando atrás una gran admiración entre amigos, colegas y el público al que dedicó su vida al entretenimiento​